Глютеном называют вещество, принадлежащее к группе растительных белков. Этот компонент находится в составе злаковых растений, включая рожь, пшеницу, ячмень. Пищеварительная система женского организма не всегда справляется с глютеном, из-за чего возникают неприятные симптомы. Чтобы избежать этого, стоит купить безглютеновые продукты, которые усваиваются организмом намного проще.

Как определить непереносимость глютена

Если в организме глютен правильно не усваивается, наблюдаются таким симптомы: повышенное газообразование, быстрая утомляемость, кожные раздражения, судороги, диарея. При таких явлениях может быть назначена безглютеновая диета. Она предполагает употребление пищи без глютена. В перечень полезных безглютеновых продуктов для женщин входит:

  • цельнозерновые крупы;
  • овощи и фрукты;
  • птичье мясо (курица, индейка);
  • бобовые культуры и орехи;
  • свежая говядина, свинина;
  • рыбные и морские продукты;
  • соевая еда;
  • молочная пища;
  • масла и различные жиры;
  • разнообразные напитки.

Выбирая продукты на полке магазина, обычному человеку трудно определить, есть ли в них глютен. О наличии этого вещества в составе еды говорят такие ингредиенты: модифицированный крахмал, солодовый уксус, соевый соус, пшеничный белок, эмульгаторы.

Польза и вред от безглютенового питания

Узнав о том, что входит в безглютеновую диету, рассмотрим ее положительное и отрицательное влияние на женский организм. Употребление пищи без глютена способствует ряду положительных изменений, а именно:

  • улучшение работы пищеварительного тракта;
  • повышение иммунитета;
  • увеличение энергичности и прилив сил;
  • устранение депрессивных состояний;
  • снижение веса.

Если в организм поступает меньше глютена, питательные вещества из еды усваиваются лучше. Благодаря этому повышается пищеварительный комфорт: кишечник работает лучше при нормализации микрофлоры.

У безглютеновой диеты есть определенные минусы:

  • дефицит витаминов группы В;
  • постоянный просмотр состава приобретаемых продуктов;
  • высокая стоимость;
  • предупреждение нутриентного дисбаланса.

Поэтому питание без употребления глютена назвать стопроцентно здоровым образом питания сложно. Такая диета полезна при наличии диагноза целиакия или высокой чувствительности к глютену, а также может использоваться при борьбе с избыточным весом.

Похудение без глютена

У многих женщин возникает вопрос – можно ли похудеть на безглютеновых продуктах. Ответ – да. Чтобы диета была эффективной, рекомендуется придерживаться ее правил в течение двух-трех месяцев. Такой режим питания позволяет избавиться от 2-4 кг в неделю при минимальных усилиях. Безглютеновые продукты помогают очистить организм от шлаков, токсинов и лишней жидкости. В их составе содержатся все полезные вещества и витамины для нормальной работы женского организма.